HomeΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σπανακοτυρόπιτα Τυρνάβου με πλαστά φυλά ψημένη σε ξυλόσομπα ΚΟΖΑΝΙΤΙΚΗ

Σπανακοτυρόπιτα Τυρνάβου με πλαστά φυλά ψημένη σε ξυλόσομπα ΚΟΖΑΝΙΤΙΚΗ

 

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό σπανάκι, λίγα τσουκνίδια και λάπατα,4-5 ψιλά φρέσκα κρεμμύδια, ελαιόλαδο 3 αβγά, λίγο γάλα, μισό κιλό φέτα σκληρή, δυο χούφτες τραχανά γλυκό,
ΏΡΑ ΨΗΣΊΜΑΤΟΣ: 2 ώρες σε ξυλόσομπα
ΤΑΨΊ: Διάμετρος 68 εκατοστά
ΓΙΑ 8-10 άτομα

Εκτέλεση: Πλένουμε τα χόρτα, τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια και τα αλατίζουμε. Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και σωτάρουμε με ελαιόλαδο . Έπειτα προσθέτουμε τον τραχανά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά το μείγμα. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, τρίβουμε τη φέτα και προσθέτουμε τα αβγά. Συμπληρώνουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Τέλος, στρώνουμε τα φύλλα και ρίχνουμε τη γέμιση. Καλή μας όρεξη!