Μελιτζανόπιτα με τραχανά γλυκό

HomeΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μελιτζανόπιτα με τραχανά γλυκό

Νηστίσιμη συνταγή με απλά υλικά και υπέροχη γεύση.

 

ΥΛΙΚΑ

3-4 μελιτζάνες

3-4 κρεμμύδια

3 κούπες τραχανά γλυκό

λίγο γάλα εβαπορέ

αλάτι, πιπέρι, μπάχαρι, κανέλα

1 πακέτο φύλλα κρούστας

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια και τα βάζουμε να πάρουν μια βράση. Αδειάζουμε το νερό και τα ξαναβάζουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον τραχανά και τα μπαχαρικά μας. Αφού βράσει ο τραχανάς ρίχνουμε το γάλα. Έτσι η γέμιση είναι έτοιμη. Στο ταψί απλώνουμε 4 φύλλα κρούστας και ρίχνουμε την μισή γέμιση, συνεχίζουμε με άλλα 4 και την υπόλοιπη γέμιση. Σκεπάζουμε με άλλα 4 φύλλα, χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συνταγή και εκτέλεση Έλενα Γεωργάκη

Καλή σας όρεξη !

You cannot copy content of this page